- Bringen Sie reichlich frisches Gemüse, Salat und Obst aus der Region auf den Teller.
- Als Beilage eignen sich besonders gut Vollkornbrot, Nudeln aus Hartweizengries (ohne Ei), Kartoffeln, Reis und Hülsenfrüchte.
- Streuen Sie ab und an Nüsse und Samen (z.B. Sonnenblumenkerne) über Salate oder Müsli, sie enthalten wertvolle Fettsäuren.
- Verwenden Sie viele frische Kräuter und Knoblauch.
- Bevorzugen Sie fettarme Milchprodukte, Fisch und Geflügel.
- Essen Sie eher selten Schweine- und Rindfleisch sowie Eier.
- Verwenden Sie möglichst Oliven- oder Rapsöl.
- Gönnen Sie sich ab und zu ein Gläschen Rotwein (nach Absprache mit Ihrem Arzt).
